Pembahasan UTBK-SBMPTN 2019 : Makromolekul & Enzim
Berikut tautan unduh soal versi pdf :
Soal UTBK-SBMPTN 2019 (TPS, TKA Saintek, TKA Soshum).pdf
Soal Asli UTBK-SBMPTN : Makromolekul (Karbohidrat, Protein, Lipid) & Enzim
(Pembahasan ada di bawah)
1. Kita akan merasakan perih dan gatal ketika memakan nanas. Rasa perih dan gatal muncul disebabkan oleh sebuah enzim yang terdapat di dalam nanas. Enzim tersebut bernama Bromelain. Enzim Bromelain termasuk jenis enzim ….
(A) Amilase
(B) Lipase
(C) Laktase
(D) Selulase
(E) Protease
2. Ikatan antarmonomer dalam amilum adalah ….
(A) Peptida
(B) Fosfodiester
(C) Glikosida
(D) Amida
(E) Ester
3. Industri keju menggunakan enzim laktase sebagai biokatalis untuk mengubah ….
(A) Laktosa menjadi glukosa dan galaktosa
(B) Laktosa menjadi glukosa dan fruktosa
(C) Maltosa menjadi laktosa
(D) Glukosa menjadi laktosa
(E) Fruktosa menjadi laktosa
4. Biokatalis yang dapat digunakan dalam pembuatan sirup dari pati jagung untuk mengubah glukosa menjadi fruktosa adalah ....
(A) Laktase
(B) Protease
(C) Fruktoase
(D) Amilase
(E) Isomerase
5. Biokatalis yang digunakan dalam penjernihan jus buah dan sayuran di beberapa industri minuman adalah .…
(A) Amilase
(B) Lipase
(C) Laktase
(D) Selulase
(E) Protease
Video pembahasan soal UTBK-SBMPTN 2019
Posting Komentar untuk "Pembahasan UTBK-SBMPTN 2019 : Makromolekul & Enzim"